Jabuticaba는 jabuticabeira의 줄기에서 돋아 나는 특이한 특성을 가지고 있으며 꽃이 아닌 브라질 과일입니다. 칼로리와 탄수화물이 적고 비타민 C, 비타민 E, 마그네슘, 인 및 아연과 같은 영양소가 풍부합니다.
jabuticaba는 신선하거나 젤리, 와인, 식초, 브랜디 및 리큐어와 같은 조제품으로 섭취 할 수 있습니다. jabuticabeira가 제거 된 후에 품질이 빨리 떨어지기 때문에 생산 지역에서 멀리 떨어진 시장에서이 과일을 찾는 것이 매우 어렵습니다.
보건 혜택 중 다음과 같은 것이 돋보입니다.
- 항암 작용이 강한 페놀 화합물 인 안토시아닌이 풍부하기 때문에 암이나 죽상 경화증, 조기 노화와 같은 질병 을 예방하십시오 .
- 아연이 풍부 하여 면역 체계 를 강화하십시오 .
- 포만감을 증가시키는 칼로리가 풍부하고 섬유질이 풍부하기 때문에 체중 감량에 도움이됩니다 .
- 섬유질이 풍부하여 변비 에 걸려라 .
- 탄수화물이 적기 때문에 당뇨병을 조절할 수 있습니다. 혈당이 상승하는 것을 방지합니다.
- 비타민 C가 풍부하여 피부 건강 을 개선합니다.
- 철분과 B 복합체 비타민을 함유 하여 빈혈 을 예방하십시오 .
jabuticaba의 산화 방지 화합물 인 안토시아닌은 과일 껍질과 함께 섭취해야만 더 많은 잇점을 얻을 수있는 껍질에 특히 집중되어 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
Jabuticaba의 영양 정보
다음 표는 약 20 단위에 해당하는 100 그램의 원시 자부리 카바에 대한 영양 정보를 제공합니다.
| 양분 | 100 g 생 자부 티카 바 |
| 에너지 | 58 칼로리 |
| 단백질 | 0.5g |
| 지방 | 0.6 g |
| 탄수화물 | 15.2 g |
| 섬유 | 7 g |
| 철제 | 1.6 mg |
| 칼륨 | 280 mg |
| 셀레늄 | 0.6 mcg |
| Ac. 엽산 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 36 mg |
| 아연 | 0.11 mg |
jabuticaba가 매우 빨리 악화되기 때문에 보관하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 보관하거나 수제 펄프의 작은 봉지를 만드는 것입니다.이 봉지는 냉장고에 최대 3 개월 동안 보관해야합니다.
Jabuticaba 무스 조리법
성분 :
- 3 컵 jabuticaba
- 물 2 컵
- 코코넛 밀크 2 컵
- 1/2 컵 옥수수 전분
- 데메 라라 설탕 2/3 컵, 갈색 또는 감미료 자일리톨
준비 방법 :
jabuticabas를 2 컵의 물통으로 냄비에 넣고 요리에 들고 모든 과일 껍질이 찢어지면 불을 끄십시오. 불에서 꺼내서이 주스를 체로 치고 잘자를 경우 펄프를 최대한으로 사용하여 자부 티카 바에서 돌을 제거하십시오. 냄비에 jabuticaba, 코코넛 밀크, 옥수수 전분 및 설탕 주스를 넣고 옥수수 전분이 녹고 균일해질 때까지 잘 섞으십시오. 중간 열에 가져 와서 두껍게하거나 원하는 일관성이 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 무스를 깨끗한 용기에 옮기고 약간의 수사를 기다린 다음 적어도 4 시간 동안 냉장고에 담아 서빙하십시오.
딸기와 Jabuticaba 스무디 조리법
성분 :
- 딸기 1/2 컵 (바나나 또는 자두 사용 가능)
- 1/2 컵 jaboticaba 차
- 1/2 컵의 물
- 얼음 돌 4 개
준비 방법 :
블렌더에있는 모든 재료를 치고 아이스크림을 먹습니다.
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