글루텐은 밀, 호밀, 보리와 같은 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 이 곡류로 음식을 섭취하는 것은 체강 단백질과 같은 글루텐 불내성 환자에게 좋지 않습니다. 왜냐하면이 단백질을 잘 소화 할 수 없기 때문에 글루텐으로 음식을 섭취 할 때 설사, 통증 및 복부 팽만감과 같은 증상이 나타납니다.
글루텐이 뚱뚱해 지나요?
살찐 글루텐을 포함한 식품은 주로 케이크, 비스킷 및 쿠키의 경우와 같이 성분으로 지방과 소금을 함유 한 식품입니다. 그러나 빵이나 토스트와 같은 음식에는 글루텐이 있지만 대량으로 섭취하면 지방 만 섭취됩니다.
글루텐은 많은 건강에 해로운 음식과 칼로리가 많은 음식에 존재하기 때문에 음식에서 글루텐을 제거하는 것이 일반적입니다. 식사를 중단하면 일일 음식의 질을 향상시키는 데 도움이됩니다.
우리 아기에게 언제 글루텐 식품을 주어야합니까?
글루텐은 그시기 전후에 글루텐과 접촉 한 어린이가 체강 질병, 1 형 당뇨병 및 밀 알레르기를 일으킬 가능성이 높기 때문에 4 개월에서 6 개월 사이에 아기의 음식에 글루텐을 도입해야합니다. 알레르기와 음식 불내증의 차이점을보십시오.
글루텐이 함유 된 제품은 아기가 여전히 모유 수유를하는 동안 점차적으로 아기에게 제공되어야하며 부풀어 오른 배, 설사 및 체중 감소와 같은 불내증 증상에주의해야합니다. 이러한 증상이 나타나면 글루텐 불내증 검사를 위해 아기를 소아과 의사에게 가져 가야합니다. 그것이 무엇인지, 글루텐 과민증 및 체강 질병의 증상이 무엇인지보십시오.
글루텐 함유 식품
글루텐을 함유 한 식품은 크래커, 케이크, 비스킷, 빵, 토스트, 맥주 및 피자 반죽 및 파스타와 같은 밀가루를 산출하는 모든 반죽과 같은 밀, 보리 또는 호밀과 함께 만들 수있는 모든 식품입니다 .
일반적으로 음식에는 밀을 많이 함유하고있어 글루텐이 대량으로 섭취되기 때문에 건강 상태, 특히 장의 조절에있어 영양소 섭취를 줄이는 경우가 있습니다. 또한 맥주와 위스키와 같은 음료에는 보리 맥아로 만든 글루텐이 들어 있습니다.
글루텐이 들어 있지 않은 음식
글루텐이없는 음식은 주로 다음과 같습니다 :
- 과일과 채소;
- 쌀과 그 유도체;
- 옥수수 및 그 유도체;
- 감자 전분;
- 고기와 생선;
- 설탕, 초콜렛, 코코아, 젤라틴 및 아이스크림;
- 소금;
- 오일, 올리브 오일, 마가린.
예를 들어, 감자 녹말과 같은 이러한 식품 및 기타 성분으로 만 만들어진 이러한 제품은 글루텐이없는 식단으로 섭취 할 수 있습니다. 라벨에 글루텐이없는 글루텐이 함유 된 산업화 된 식품은 글루텐을 포함하지 않으며이 단백질을 견뎌내지 않는 사람들이 섭취 할 수 있습니다.
기호는 다양 할 수 있지만 일반적으로 사진에 표시된 것처럼 밀의 하나 또는 여러 개의 귀를 자릅니다.
음식에서 글루텐을 제거 할 때의 이점
음식에서 글루텐을 제거하는 주된 이점은 음식물에 포함 된 비스킷, 피자 및 케이크와 같은 음식 및 칼로리 식품을 배제하는 것입니다. 글루텐 불내성을 갖지 않는 사람들조차도 건강을 더 많이 먹기 시작하여 기분이 좋아지기 시작합니다. 이는 몸과 몸의 기능을 향상시킵니다. 또한, 글루텐 철수는 가스의 감소에 기여할 수 있으며이 단백질에 더 민감한 일부 사람들의 뱃속에서의 부종이 일어날 수 있습니다.
변비 및 초과 가스는 글루텐에 문제가 있음을 나타낼 수 있으므로 글루텐 불내성을 가질 수 있다는 7 가지 증상을 참조하십시오.
