우유는 단백질과 칼슘이 풍부한 음식이며 골다공증과 같은 문제를 예방하고 좋은 근육량을 유지하는 데 매우 중요합니다. 우유는 생산 형태에 따라 다르며, 우유뿐만 아니라 콩, 밤, 아몬드와 같은 곡물로 만든 야채 밀크도 있습니다.
자연 지방이있는 우유 인 일반적인 젖소의 일반적인 섭취는 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.
- 칼슘이 풍부하고 비타민 D가 함유되어 골다공증 을 예방하십시오 .
- 단백질이 풍부하기 때문에 근육 성장 을 보조하십시오 .
- 소장의 유익한 박테리아가 소비하는 영양소 인 올리고당을 함유하여 장내 식물상을 개선하십시오.
- 비타민 B 복합체가 풍부 하여 신경계의 기능을 향상시킵니다 .
- 항 고혈압제가 함유 된 아미노산이 풍부하기 때문에 고혈압을 조절할 수 있습니다.
전유에는 우유 지방에 존재하는 비타민 A, E, K 및 D가 포함되어 있습니다. 반면에 탈지유는 더 이상 지방이 없으므로 이러한 영양소를 잃습니다.
또한 유익한 유익한에도 불구하고 1 세 미만의 어린이에게는 젖소 우유를 제공해서는 안된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하십시오.
젖소의 종류
젖소의 우유는 전체가 될 수 있습니다. 자연스럽고 세미 스킴이있는 지방이 포함되어 있습니다. 지방은 일부가 제거되거나 탈지되었을 때, 즉 산업계에서 우유의 모든 지방을 제거하여 탄수화물 만 남기면됩니다 및 단백질.
또한 제조 공정에 따라 우유를 다음과 같이 분류 할 수 있습니다.
- 순수 또는 천연 젖소 우유 : 젖소에서 채취 한 우유로 산업 공정을 거치지 않고 소비자의 집으로 직접 간다.
- 살균 우유 : 냉장고에 보관 된 가방의 우유입니다. 박테리아를 제거하기 위해 65 ° C에서 30 분간 또는 75 ° C에서 15 ~ 20 초간 가열했다.
- 유제품 밀크 : 그것은 박스 우유 또는 "장수명 우유"로 알려져 있으며, 냉장고에 보관할 필요가 없습니다. 그것은 박테리아를 제거하기 위해 4 초 동안 140 ℃로 가열되었다.
- 밀크 파우더 : 그것은 전체 젖소의 탈수로 만들어집니다. 따라서, 업계는 액체 우유에서 모든 물을 제거하여 다시 물을 가하여 재구성 할 수있는 분말로 전환시킵니다.
천연 우유를 제외한 모든 우유는 슈퍼마켓에서 전체, 반 스키밍 또는 스키밍 밀크 버전으로 제공됩니다.
우유 영양 정보
다음 표는 각 종류의 우유 100ml에 대한 영양 정보를 제공합니다.
| 구성 요소 | 전유 (100 ml) | 탈지유 (100 ml) |
| 에너지 | 60 kcal | 42 kcal |
| 단백질 | 3g | 3g |
| 지방 | 3g | 1 g |
| 탄수화물 | 5 g | 5 g |
| 비타민 A | 31 mcg | 59 mcg |
| 비타민 B1 | 0.04 mg | 0.04 mg |
| 비타민 B2 | 0.36 mg | 0.17 mg |
| 나트륨 | 49 mg | 50 mg |
| 칼슘 | 120 mg | 223 mg |
| 칼륨 | 152 mg | 156 mg |
| 경기 | 93 mg | 96 mg |
어떤 사람들은 우유의 탄수화물 인 락토오스를 소화하는데 어려움을 겪을 수 있으며, 락토스 불내증으로 진단됩니다. 증상에 대해 더 많이보고 유당 불내증에 대해 어떻게해야하는지 알아보십시오.
야채 우유
식물성 음료라고해야하는 야채 우유는 물로 곡물을 갈아서 만든 음료입니다. 따라서 아몬드 우유를 만들기 위해서는 아몬드를 따뜻한 물에 두드려서 혼합물을 변형시켜 영양 음료를 제거해야합니다.
가장 많이 사용되는 야채 음료는 코코넛 야채 음료뿐만 아니라 콩, 쌀, 견과류 및 아몬드와 같은 곡물로 만들어집니다. 그러나 이러한 음료는 각각 자체 영양소와 혜택을 가지고 있으며 우유의 특성과 유사하지 않습니다. 직접 만든 쌀 우유를 만드는 법을 배웁니다.
