가장 건강한 소금은 혈압 상승과 부종의 원인이되기 때문에 나트륨 농도가 가장 낮은 소금입니다. 최고의 소금을 선택하는 또 다른 중요한 포인트는 예를 들어, 히말라야 장미 소금의 경우와 같이 천연 미네랄을 보존하고 화학 물질을 첨가하지 않는 정제되지 않은 것을 선택하는 것입니다.
하루에 섭취 할 수있는 소금의 양은 5g이며, 1 일 5g의 소금 또는 얕은 커피 숟가락에 해당합니다. 모든 소금이 같은 양의 나트륨을 함유하고있는 것은 아니므로 식사를 준비하기에 이상적인 소금 인 아래 표를 확인하십시오.
소금의 종류
| 종류 | 특징 | 나트륨의 양 | 사용 |
| 정제 된 소금, 일반 또는 주방용 소금 | 미량 영양소가 부족하여 화학 첨가물이 포함되어 있으며 갑상선 호르몬 형성에 유용한이 중요한 미네랄 결핍을 방지하기 위해 요오드가 첨가됩니다. | 소금 1g 당 400mg | 그것은 가장 소비되고, 좋은 질감을 가지고 있으며, 음식을 준비하는 동안 또는 음식 준비가 끝나면 쉽게 재료와 혼합됩니다. |
| 액체 소금 | 그것은 미네랄 워터로 희석 된 정제 된 소금입니다. | 각 제트기 당 11mg | 조미료 샐러드를 위해 중대한 |
| 가벼운 소금 |
그것은 50 % 적은 나트륨을 가지고있다. | 소금 1g 당 197mg | 준비 후 조미료로 적합합니다. 고혈압에 좋습니다. |
| 굵은 소금 | 그것은 정제되지 않았기 때문에 더 건강합니다. | 소금 1g 당 400mg | 바베큐 고기에 이상적입니다. |
| 바다 소금 | 그것은 정제되지 않고 일반 소금보다 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 두껍고 얇거나 엷은 조각으로 볼 수 있습니다. | 소금 1g 당 420mg | 요리 또는 조미료 샐러드에 사용됩니다. |
| 소금 꽃 | 그것은 일반적인 소금보다 약 10 % 더 많은 나트륨을 함유하고 있으므로 고혈압 환자에게 표시되지 않습니다. | 소금 1g 당 450mg. | 미식가 준비에 바삭 바삭함 추가. 소량을 넣어야합니다. |
| 핑크 히말라야 소금 | 히말라야 산맥에서 추출한 해양성. 그것은 소금의 가장 순수한 것으로 간주됩니다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 구리 및 철과 같은 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 고혈압 치료제로 사용됩니다. | 소금 1g 당 230mg | 음식 준비 후에하는 것이 바람직합니다. 분쇄기 위에 놓을 수도 있습니다. 고혈압 및 신부전 환자에게 좋습니다. |
산업화 된 식품에는 다량의 나트륨, 심지어 청량 음료, 아이스크림 또는 쿠키가 포함되어 있습니다. 이는 단 음식입니다. 따라서 항상 라벨을 읽고 100g 당 400mg 이상의 나트륨 함유량, 특히 고혈압의 경우에는 소비를 피하는 것이 좋습니다.
소금을 덜 소비하는 방법
비디오를보고 맛있는 방법으로 소금 소비를 줄이기 위해 수제 허브 소금을 만드는 법을 배웁니다.
부엌에서 사용되는 소금에 관계없이 가능한 한 적은 양을 사용하는 것이 중요합니다. 소금 섭취를 줄이려면 다음을 시도하십시오.
- 소금 쉐이커를 테이블에서 꺼내십시오.
- 먼저 실험하지 않고 음식에 소금을 넣지 마십시오.
- 패킷 칩, 감자 튀김, 파우더 및 깍뚝 썰기 조미료, 소세지, 햄 및 너겟과 같은 기성품 소시지와 같은 빵과 산업화 된 식품 섭취를 피하십시오.
- 올리브, 야자, 옥수수, 완두콩과 같은 통조림 식품 섭취를 피하십시오.
- ajiomoto 또는 글루탐산 나트륨을 영어 소스, 간장 및 기성품 스프에 사용하지 마십시오.
- 물린 대신에 소금을 측정 할 때는 항상 커피 스푼을 사용하십시오.
- 예를 들어 양파, 마늘, 파슬리, 향신료, 오레가노, 고수풀, 고수풀, 레몬 및 박하와 같은 천연 향신료로 소금을 대체하거나 가정에서 소금을 대체하는 향기로운 식물을 재배하십시오.
소금을 건강한 방법으로 대체하는 또 다른 전략은 나트륨이 적고 칼슘, 건강한 기름, 섬유 및 B 복합 비타민이 풍부한 참깨 소금이라고도하는 껌을 사용하는 것입니다.
