설탕은 제품의 기원과 제조 공정에 따라 달라질 수 있습니다. 소비 된 설탕의 대부분은 사탕 수수로 만들어졌지만 코코넛 설탕과 같은 제품도 있습니다.
설탕은 소량으로 피하고 소비해야하는 간단한 탄수화물 유형이며 일일 식품 루틴에서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 과도한 소비는 체중 증가, 당뇨병 및 염증과 같은 문제를 일으킬 수 있습니다.
아래 7 가지 설탕 유형과 그 특성을보십시오 :
1. 결정당
수정 된 설탕은 정제 된 설탕과 같이 크고 불규칙한 결정체를 가지고있어 투명하거나 약간 노란 색이며 용해하기 쉽습니다. 그것의 제조 동안에, 화학 제품은 그것에게 백색 flavorful하기 위하여 추가되고, 그러나 이것으로, 비타민과 무기물은 분실된다.
결정 설탕의 대부분은 흰색이지만, 케이크와 생일 사탕을 장식하기 위해 주로 사용되는 여러 가지 색으로 찾을 수도 있습니다. 예를 들어, 분홍색, 청색 또는 오렌지색 설탕을 얻기 위해, 산업계는 준비 과정에서 인공 색상을 추가합니다. 설탕을 대체 할 수있는 10 가지 자연적인 방법을 알아보십시오.
2. 설탕 과자 장수
과자 장수의 설탕에는 아주 정밀한 곡물이 있고 케이크와 파이를 꾸미기 위하여뿐만 아니라 휘핑 크림, 토핑 및 동질적인 icings와 같은 준비를 만들기에 대하 이상적이다. 그것은 활석 또는 고운 눈의 모습을 가지고 있으며, 결정당보다 훨씬 쉽게 용해되며, 제조 과정에서 전분이 첨가되어 수퍼 입자가 다시 모이지 않게됩니다.
3. 갈색 설탕
갈색 설탕은 사탕 수수 시럽의 요리에서 얻어지며 철분, 엽산 및 칼슘과 같은 영양소의 좋은 부분을 보존합니다. 정제되지 않았기 때문에 정제 된 설탕처럼 쉽게 희석되지 않고 사탕 수수와 비슷한 맛을 지닌 크고 어두운 곡물도 있습니다.
그것은 가장 건강한 버전 중 하나이지만, 칼로리가 높기 때문에 소량 만 섭취해야합니다.
4. Demerara 설탕
갈색 설탕과 마찬가지로, demerara는 정화 및 정제의 가벼운 공정으로 구별되지만 화학 첨가제는 사용하지 않습니다. 그것은 또한 사탕 수수에 존재하는 미네랄을 유지하고, 더 쉽게 묽게하고 갈색 설탕보다는 온화한 풍미가 있습니다.
5. 가벼운 설탕
가벼운 설탕은 정제 된 설탕과 인공 또는 천연 감미료를 혼합하여 얻어지기 때문에 최종 제품은 일반 설탕보다 감미료가 높지만 칼로리는 적습니다. 그러나 그 맛은 감미료의 인공 향과 다소 유사하며 당뇨병 환자에게 사용해서는 안됩니다.
6. 유기농 설탕
유기농 당은 일반 설탕과 같은 칼로리를 가지고 있지만 사탕 수수에있는 영양소의 작은 부분을 보존합니다. 주요 차이점은 유기농 설탕 인공 재료의 생산 과정에서 비료, 화학 비료 또는 살충제가 어떤 단계에서도 사용되지 않는다는 것입니다. 또한 더 비싼 가격을 갖는 것 외에도 두껍고 어두운 모양을 가지면서 세련되지 않고 차별화됩니다.
7. 코코넛 설탕
코코넛 설탕은 코코넛 열매에서 추출되지 않고 코코넛 수액에서 얻어집니다. 일반 설탕처럼 방부제를 함유하지 않거나 정제 과정을 거쳐 가공 된 최소 가공 식품입니다. 그것은 혈당 수치가 일반 설탕보다 낮기 때문에 혈당을 너무 많이 바꾸지 않습니다.
또한 철, 아연, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B 등의 미네랄을 함유하고 있습니다.
그것은 단순한 탄수화물이기 때문에 당뇨병의 경우에는 모든 종류의 당을 피해야하고 건강과 균형을 유지하기 위해서는 소량으로 섭취해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
설탕과 인공 감미료 사이의 칼로리 차이를 확인하십시오.
