계란은 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 식품으로 다음과 같은 건강상의 이점을 제공합니다.
- 맑은 단백질을 풍부하게함으로써 근육을 강화 하고 성장을 촉진하십시오.
- 콜린이 포함되어 있기 때문에 세포와 뇌의 건강을 유지하십시오 .
- 비타민 A, 루틴 및 제아잔틴, 필수 안구 건강 물질을 함유 하여 백내장과 시력 저하를 예방하십시오 .
- 체중 감량을 돕고, 단백질이 풍부하고 식사 후 포만감을줍니다.
- 칼슘과 인을 함유하여 뼈의 건강 을 유지하십시오 .
- 철분을 함유 하여 빈혈 을 예방하십시오 .
- 비타민 B12를 함유 하여 신경계를 강화하고 혈액 생성을 증가시킵니다.
그 이익을 얻으려면, 일주일에 3에서 7 개의 전체 계란을 섭취해야하며, 단백질이있는 계란의 맑은 양을 더 많이 섭취 할 수 있어야합니다. 또한 하루에 최대 1 알을 섭취해도 콜레스테롤은 증가하지 않으며 심장 건강을 해치지 않습니다. 더 많은 것을보십시오 : 매일 먹는 달걀이 건강에 해 롭습니까?
영양 정보 및 사용 방법
다음 표는 달걀 100g의 영양 성분을 보여줍니다
| 음식 100g 당 금액 | |||
| 구성 요소 | 날 달걀 | 삶은 달걀 | 튀긴 계란 |
| 칼로리 | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| 단백질 | 13 g | 13.3 g | 15.6 g |
| 지방 | 8.9 g | 9.5 g | 18.6 g |
| 탄수화물 | 1.6 g | 0.6 g | 1.2 g |
| 콜레스테롤 | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| 칼슘 | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| 경기 | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| 비타민 A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
계란은 파로 파 조리법, 케이크, 파스타 및 디저트에 삶은 것, 튀김 또는 첨가물로 섭취 할 수 있습니다. 그러나 지방과 날걀의 증가로 인한 튀김 계란의 소비는 복부 통증, 설사, 발열 및 두통을 일으키는 박테리아 살모넬라 균을 포함 할 수 있으므로 피해야 함을 기억해야합니다.
야채와 함께 오믈렛 요리법
성분
- 계란 2 개
- 잘게 잘린 야채 1 컵 (호박, 당근, 부추, 고추)
- 귀리 밀기울 2 큰술
- 올리브 기름 1/2 큰 스푼
- 파슬리 1 작은 술
- 맛을 내기 위해 소금과 오레가노
준비 모드
계란을 큰 그릇에 넣은 다음 귀리, 파슬리, 오레가노 및 소금을 섞으십시오. 다음 sauteed 야채를 추가하고 약간을 섞으십시오. 이미 올리브 기름으로 찌그러지지 않은 프라이팬에 혼합물을 첨가하고 가장자리가 팬의 가장자리에서 풀릴 때까지 요리를하십시오. 주걱으로 오믈렛을 켜고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 열을 끄고 뜨거워 지십시오.
너의 호의에있는 계란을 더 사용하기 위하여는, 체중 감소를 위해 달걀 규정 식을 단계적으로 (다만 2 주에서)보십시오.
