케 피어 (Kefir)는 장내 식물상을 개선하고 면역력을 돕고 장의 이동을 개선하여 신체의 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이되는 프로 바이오 틱 박테리아가 풍부한 발효유입니다.
케 피어 박테리아는 집에서 안전하게 재배 할 수 있으며 음료 생산은 쉽고 자연 요구르트 생산과 유사합니다.
프로 바이오 틱 식품이므로 kefir의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 좋은 박테리아가 소화를 개선하고 장내 통과를 교정하므로 변비를 줄입니다 .
- 건강한 식물상을 가지고있는 것과 같이, 장내 염증을 막는 것이 질병을 피하는 주요 요인입니다.
- 소화 촉진 ;
- 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮기 때문에 체중을 줄이십시오.
- 칼슘이 풍부하며 골다공증 과 싸우십시오 .
- 위염, 특히 H. pylori 박테리아에 의한 위염을 예방하고 퇴치하십시오 .
- 소장을 통해 미생물에 의한 감염을 막아 장내 식물의 건강을 유지 시켜 면역 체계 를 강화하십시오 .
또한 케 피어는 장내 식물상의 균형을 맞추고 영양분의 흡수를 개선하여 항생제 치료를 받고 장 통과를 조절해야하는 사람들에게 아주 좋습니다. 무슨 probiotics가이고 무슨 probiotics가 이는지보십시오.
체중 감량을 위해 케 피어를 사용하는 법
케 피어 (Kefir)는 저칼로리 식품이므로 100g은 37 칼로리 밖에 없으므로 체중 감량을 위해 다이어트에 사용할 좋은 옵션입니다. 그것은 우유 또는 요구르트 섭취를 대체하기 위해 사용될 수 있으므로 배변이있는 사람들에게 탁월한 선택입니다.
하루에 한 번, 아침이나 간식으로 섭취 할 수 있습니다. 맛을 더 즐겁게하려면 약간의 꿀을 사용하여 그것을 달게하거나 비타민의 형태로 바나나 또는 딸기와 같은 과일을 더할 수 있습니다.
케 피어 (Kefir)는 장을 느슨하게하는 데 도움이되므로 규칙적으로 대피 할 때 소변을 개선하고 변비를 개선하기 때문에 배가 첫 번째 주에 덜 부어 오르는 것을 볼 수 있습니다. 그러나 지속적인 체중 감소, 당신이 체중 감량과 운동을 규칙적으로 따르는 경우. 변비를 끝내기위한 더 많은 요리법을보십시오.
kefir 구입처
인터넷 사이트에서 케 피어 곡물을 구입할 수 있으며, 슈퍼마켓이나 건강 식품 상점에서 케 피어 우유를 찾을 수 있지만 친구 나 인터넷 사이트에서 기부하는 것은 매우 일반적입니다. 곡류가 액체 환경에서 재배되기 때문입니다. 곱하기, 그리고 소포는 지나치게 자라지 않도록 제거되어야하므로 집에있는 사람은 대개 가족이나 친구에게 제공합니다.
케 피어 알갱이는 티베트 버섯, 요구르트 식물, 요구르트 버섯, 요구르트 곰팡이 및 로터스 오브 스노라고도합니다. 그들은 코카서스에서 유래했으며 장을 조절하는 데 좋은 다양한 미생물로 이루어져 있습니다.
케 피어 우유 만드는 법
케 피어의 준비는 수제 천연 요구르트 생산과 비슷하게 매우 간단합니다.
성분
- 우유 케 피어 100g
- 젖소 1 리터 또는 염소 우유 1 리터
준비 모드
유리 용기에 케 피어 알갱이, 신선한 우유, 저온 살균 또는 미 건조, 반듯이 깔끔히 빻은 것 또는 전체를 넣으십시오. 내용물을 실온에서 약 24 시간 방치한다. 발효유는 더 많은 신선한 우유에 첨가 된 곡물을 분리하고 회수하기 위해 변형되어 공정을 반복합니다.
이미 발효 된 액체 케 피어는 즉시 섭취하거나 나중에 소비하기 위해 냉장고에 보관할 수 있습니다.
물을 만드는 법 Kefir
물 kefir는 코코넛 물 또는 미네랄 워터를 사용하여 만든 설탕, 갈색 설탕 또는 rapadura.
성분
- 물 kefir 곡물 3-4 큰 스푼
- 1 리터의 물
- 1/4 컵 설탕
준비 모드
유리 병에 물과 설탕을 넣고 잘 희석하십시오. 케 피어 알갱이를 추가하고 종이 타월, 거즈 또는 기저귀로 항아리의 입을 가리고 안전을 지키기 위해 고무 밴드로 고정하십시오. 어두운 곳에서 실온에서 24 ~ 72 시간 발효하십시오. 발효가 많을수록 최종 음료가 덜 달콤합니다. 발효가 끝나면 곧 발효시켜 곡물을 사용하십시오.
향기로운 물 kefir
발효 후, 워터 케 피어는 과일 주스, 차류, 생강, 건조 또는 신선 또는 말린 과일과 혼합하여 맛을 낼 수 있습니다. 발효에 의해 탄산 음료가 가볍게 탄산 음료로 만들어지며 맛을 내기 위해 수제 소다를 만들 수 있습니다.
워터 케피어는 냉장고에서 1 주일간 3 일간 지속되며 스낵 또는 점심 또는 저녁 식사의 동행으로 소비 될 수 있습니다. 식사와 건강을 향상시키기 위해 발효 음료의 또 다른 옵션은 kombucha입니다. 그것의 이득 및 그것을하는 방법에 관하여 더 많은 것을보십시오.
케 피어의 성장 및 관리 방법
케 피어를 항상 건강하고 생산적인 상태로 유지하려면 매 발효 후 우유 또는 물을 담은 용기에 보관해야하며 금속기구를 사용하지 말고 항상 거즈 나 종이 타월로 용기를 덮어야한다는 것을 기억해야합니다. 그래서 그것은 파리 나 개미와 접촉하지 않습니다. 따뜻한 날이나 발효 과정을 지연 시키려면 kefir를 냉장고에 저장할 수 있지만, 발효를 위해 kefir을 사용하지 않고 더 많은 일을 보내려면 콩을 덮은 용기에 저장하고 냉동해야합니다.
점차적으로, kefir는 발효와 함께 성장하고 더 두꺼운 끈적 거리거나 액체를 만들며 적어도 일주일에 한 번 물속에서 곡물을 씻어야합니다. 일부 곡물을 냉동실에 보관하면 항상 예비 품을 얻을 수 있으며 나머지는 다른 사람들이 가정에서 케 피어를 생산하기 위해 기증 할 수 있습니다. 케 피어 곡물을 물 케 피어 곡물에서 분리해야합니다.
금기와 부작용
공식적인 금기 사항은 없지만 케 피어의 발효는 알코올 생성을 줄여 간 질환이있는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 또한 유당 내성과 우유 알레르기의 경우 금기이며 우유 대신에 데라라 또는 갈색 설탕을 함유 한 물 또는 코코넛 물로 만든 대체 물 케 피어로 사용할 수 있습니다.
케 피어를 과도하게 섭취하면 복통이나 설사와 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
