야채의 줄기, 잎 및 껍질은 비타민 C, 엽산, 철분, 칼슘 및 산화 방지제와 같은 영양소가 풍부하며 식사의 영양가를 높이고 암, 죽상 경화증, 변비 및 심지어 질병과 같은 질병을 예방하기 위해 동맹국으로 사용할 수 있습니다 조기 노화.
쓰레기통에 버려지는 야채의 일부는 스프, 파로 파, 샐러드, 팬케이크와 같은 조리법을 향상시키는 데 사용될 수 있습니다. 또한 음식물을 최대한 활용하면 낭비를 줄이고 환경 보호에 기여할 수 있습니다.
줄기, 잎 및 나무 껍질을 사용하여 5 개의 쉽고 영양가있는 조리법을 소개합니다.
1. 당근과 비트 샐러드 케이크
성분 :
- 1 사탕무 가지
- 당근 잎
- 전체 포도 쥬스 120 ml
- 흑설탕 2 큰 술
- 1 개의 찻 숱가락 바닐라 본질
- 달걀 1 개
- 통 밀가루 1 컵
- 1 큰 술 올리브 기름 가득
- 베이킹 파우더 1 큰술
준비 방법 :
밀가루와 베이킹 파우더를 제외하고 블렌더에있는 모든 재료를 치십시오. 별도의 그릇에 액체를 넣고 밀가루와 효모를 넣고 잘 섞을 때까지 잘 섞는다. 기름칠 된 형태로 넣어 약 20 분 동안 예열 된 오븐에 가져 오십시오.
2. 껍질을 벗기는 호박 수프
성분 :
• 잘 익은 호박 차 2 컵 및 1/2 컵
• 차 4 컵
• 쌀 4 큰술
• 우유 차 2 1/2 컵
• 3/4 컵 양파 차
• 버터 또는 zeite의 1 개 큰 스푼
• 맛에 소금, 마늘, 후추와 녹색 향기
준비 방법 :
부드러워 질 때까지 물에 껍질을 벗기고 호박을 요리하십시오. 쌀을 넣고 물을 부드럽게하고 말리십시오. 믹서기에 호박, 쌀, 우유, 양파 및 버터를 치고 두껍게 끓으십시오. 맛을 내기위한 계절.
3. 빵 롤 및 시트
성분 :
- 2 컵의 다진 잎과 줄기 (브로콜리 또는 시금치 줄기, 사탕무 또는 마늘 잎 사용)
- 올리브 오일 3 큰술
- 달걀 1 개
- 흑설탕 1 큰술
- 소금 1 작은 술
- 2e 1/2 컵 통밀 가루
- 통 밀가루 2 컵
- 인스턴트 생물 효모 봉투 1 개
준비 방법 :
줄기와 껍질을 부드럽게 물에 담근다. 조리 용 물을 배수하고 비축하십시오. 1 컵의 요리 용수로 믹서기에 나뭇잎과 줄기를 치십시오. 올리브 오일, 달걀, 설탕, 소금을 넣고 부드럽게 때려 눕힌다. 밀가루와 누룩을 큰 그릇에 넣고 섞은 다음 잎과 줄기의 혼합물을 넣고 잘 섞어 볼을 만듭니다.
그것이 손에서 분리 될 때까지 5 분에서 10 분 동안 반죽을 소바. 필요한 경우 밀가루를 조금 첨가하십시오. 반죽을 가리고 1 시간 동안 또는 크기가 두 배로 될 때까지 놓아 둡니다. 반죽을 원하는 모양으로 만들고 유분 형태로 넣어 크기가 두 배가 될 때까지 다시 자랍니다. 그런 다음 예열 된 오븐에서 200ºC로 30 ~ 40 분 동안 굽거나 빵이 단단하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
4. 츄츄의 껍질 구이
성분 :
- 3 컵 차, 씻고 잘게 썬 것.
- 우유에 젖은 썩은 빵 1 컵
- 강판 치즈 2 큰술
- 작은 다진 양파 1 개
- 올리브 오일 1 큰술
- 계란 2 벌
- 녹색 냄새와 맛의 소금
준비 방법 :
믹서기에서 끓인 선체를 치십시오. 사발에서는, 다른 성분을 가진 껍질을 섞으십시오. 치즈가 녹을 때까지 기름을 바른 중간 오븐 파이어에서 굽습니다. 뜨거운 서빙.
5. 당근 가지가있는 파스타
- 작은 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 6 개
- 물냉이 대추 2 컵
- 당근 잔 1 잔
- 육두구와 소금 맛
- 파스타 2 개와 1/2 컵
준비 방법 :
냄비에 황금까지 양파와 마늘을 넣으십시오. 물냉이 줄기와 당근 막대기를 추가하고 계속 sauté. 육두구와 소금으로 맛을 낸다. 요리 된 국수로 sautéed 소스를 사용하십시오. 원하는 경우 쇠고기와 강판 치즈를 넣으십시오.
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