맥아는 무엇이며 그 이점은 무엇입니까? - 식이 요법과 영양

맥아는 무엇이며 그 이점은 무엇입니까?



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엿기름은 보리 알갱이에서 주로 생산되는 맥주와 오보 마틴의 주요 성분 중 하나입니다. 보리 알갱이는 습기가 있으며 발아를 위해 배치됩니다. 싹이 태어난 후, 곡물은 건조되고 구워 져서 전분을 맥주 생산에 더 많이 남겨 둡니다. 일반적인 맥아는 보리에서 생산되지만, 밀, 호밀, 쌀 또는 옥수수 곡물로 만들어지며, 예를 들어 밀 맥아와 같은 제품에 부여 된 식물에 따라 명명됩니다. 그것을 양조에 사용하는 방법 맥주 생산에서 맥아당은 효모가 발효시켜 알코올 및 음료의 다른 중요한 성분을 생산할 설탕의 일종 인 전분의 원천입니다. 따라서 맥아의 종