체리는 폴리 페놀, 섬유질, 비타민 A 및 C, 베타 카로틴이 풍부한 과일로 항산화 및 항 염증 특성이있어 조기 노화 방지, 관절염 및 통풍 증상, 심혈관 질환 발병에 도움이됩니다. 또한 근육 수축, 신경 기능 및 혈압 조절에 필요한 칼륨 및 칼슘과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.
또한 체리는 기분과 수면에 영향을 미치는 트립토판, 세로토닌 및 멜라토닌의 좋은 공급원이며 우울증과 불면증 치료에 도움이 될 수 있습니다.
체리를 섭취하기 위해서는 과일이 신선해야하며, 이는 녹색 줄기로 확인할 수 있으며, 보관 수명을 늘리고 시간이 지남에 따라 발생하는 비타민 C 손실을 줄이기 위해 냉장고에 보관해야합니다.
체리의 천연 과일은 슈퍼마켓이나 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.
체리의 주요 이점은 다음과 같습니다.
1. 혈당 조절에 도움
체리에는 클로로겐산으로 구성되어있는 폴리 페놀이 포함되어있어 혈중 당과 인슐린 수치를 조절하여 혈당 수치가 급격히 떨어지거나 떨어지는 것을 방지 할 수 있습니다.
또한 체리에 존재하는 안토시아닌은 제 2 형 당뇨병을 유발하는 중요한 효소를 억제하여 포도당 흡수를 조절하는 항산화 작용을 가지고있어 체리도 당뇨병 예방에 도움이됩니다.
2. 심혈관 질환으로부터 보호
체리는 안토시아닌이 풍부하기 때문에 동맥에 지방 플라크를 형성하는 나쁜 콜레스테롤을 조절하는 데 도움이되므로 죽상 경화증을 예방하고 심근 경색이나 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
체리에 존재하는 또 다른 강력한 항산화 제는 세포 손상을 줄이고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이되는 비타민 C입니다.
또한 일부 연구에 따르면 체리 칼륨으로 인해 하루에 300mL의 체리 주스를 한 번 복용하면 고혈압을 줄이는 데 도움이되어 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
3. 관절염 및 통풍 퇴치
강력한 항 염증 및 항산화 효과로 인해 체리는 관절의 산화 스트레스와 염증을 줄여 관절의 통증이나 뻣뻣함과 같은 관절염 또는 골관절염의 증상을 예방하거나 감소시킬 수 있습니다.
또한 체리에 존재하는 비타민 C는 항산화 작용을하여 소변의 요산 제거를 증가시켜 요산 축적으로 인한 관절염의 일종 인 통풍 환자에게도 매우 유용합니다. 관절에 붓기, 염증 및 극심한 통증을 유발할 수있는 산.
통풍에 좋은 음식에 대한 영양사 Tatiana Zanin의 비디오를 시청하십시오.
4. 수면의 질 향상
체리에는 멜라토닌 생성에 중요한 트립토판이 포함되어 있습니다. 멜라토닌은 신체가 수면을 자극하기 위해 자연적으로 생성하는 호르몬이므로 수면의 질을 개선하여 불면증과 싸우는 데 도움이됩니다.
일부 연구에 따르면 아침에 체리 주스를 마시고 취침 1 ~ 2 시간 전에 다시 마시면 수면 시간과 질이 높아집니다.
5. 운동 후 근육통 감소
체리의 항 염증 및 항산화 화합물은 운동 후 근육통, 세포 마모 및 염증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
일부 연구에서는 항산화 및 항 염증 특성으로 인해 신 체리 주스와 쓴 체리 추출물 분말이 근육 회복을 촉진하고, 근력 손실을 방지하며, 사이클리스트 및 마라톤 주자와 같은 엘리트 운동 선수의 성능을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
6. 눈 건강 개선
체리에는 시력 유지, 특히 야간 시력 유지에 중요한 비타민 A의 전구체 인 베타 카로틴이 풍부하여 눈 건강 개선에 기여합니다. 베타 카로틴 외에도 체리에는 비타민 A가 함유되어있어 눈을 보호하고 안구 건조증 및 야맹증과 같은 시력 문제를 예방합니다.
7. 우울증 퇴치
체리에는 기분, 스트레스 및 과잉 행동을 조절하는 호르몬 인 세로토닌 생성에 도움이되는 아미노산 인 트립토판이 들어있어이 과일을 섭취하면 신체의 세로토닌 양이 증가하여 우울증, 불안 및 우울증 치료에 도움이됩니다. .
8. 알츠하이머 예방
일부 연구에 따르면 체리 폴리 페놀은 뇌 뉴런의 기능, 뇌와 신체의 나머지 부분 간의 의사 소통을 개선하고 새로운 정보를 효율적으로 처리하는 데 도움을줌으로써 알츠하이머 병 발병 위험을 줄일 수있는 기억 상실을 줄일 수 있습니다. 그러나 이러한 이점을 입증하려면 추가 연구가 필요합니다.
9. 소화 시스템의 기능을 향상
체리에는 또한 소화기 건강을 개선하고 변비와 싸울 수있는 완하제가있는 섬유질이 있습니다. 또한 체리 폴리 페놀은 위장관의 균형에 기여하여 소화 시스템의 적절한 기능에 기여합니다.
10. 피부 질 향상
항산화 제인 베타 카로틴, 비타민 A, C가 풍부하기 때문에 체리는 피부 노화를 유발하는 활성 산소와 싸우는 데 도움이됩니다.
체리 속의 비타민 C는 피부의 콜라겐 생성을 촉진하여 처짐과 주름, 표현 라인의 출현을 줄이고 비타민 A는 태양의 자외선으로 인한 손상으로부터 피부를 보호합니다.
또한 체리 비타민은 손톱과 모발의 질을 향상시킵니다.
11. 암 퇴치에 도움
유방암 및 전립선 암 세포를 사용한 일부 실험실 연구에 따르면 체리 폴리 페놀이 이러한 유형의 암으로 인한 증식을 늦추고 세포 사멸을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 이러한 이점을 입증하는 인간을 대상으로 한 연구는 여전히 필요합니다.
영양 정보 표
다음 표는 신선한 체리 100g의 영양 성분을 보여줍니다.
구성품
100g 당 수량
에너지
67 칼로리
물
82.6 지
단백질
0.8g
탄수화물
13.3 지
섬유
1.6g
비타민 A
24mcg
비타민 B6
0.04mcg
비타민 C
6mg
베타 카로틴
141mcg
엽산
5mcg
트립토판
0.1 mg
칼슘
14mg
인광 물질
15mg
마그네슘
10mg
칼륨
210 mg
나트륨
1 mg
위에서 언급 한 모든 이점을 얻으려면 체리가 균형 잡힌 건강한 식단의 일부 여야한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
소비하는 방법
체리는 메인 식사 나 간식의 디저트로 날 것으로 먹을 수 있으며 샐러드에 사용하거나 주스, 비타민, 잼, 디저트, 케이크 또는 차를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 체리 차를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
권장 일일 제공량은이 과일 한 잔에 해당하는 하루 약 20 개의 체리이며, 효능을 높이기 위해 섭취 전에 껍질을 제거해서는 안됩니다.
건강한 체리 요리법
일부 체리 요리법은 빠르고 준비하기 쉽고 영양가가 있습니다.
체리 주스
성분
- 500g의 움푹 패인 체리;
- 물 500mL;
- 맛볼 설탕 또는 감미료;
- 맛볼 얼음.
준비 모드
믹서기에서 모든 재료를 치고 마신다.
체리 무스
성분
- 체리 1 컵;
- 그릭 요거트 300g;
- 무향 젤라틴 1 팩 또는 시트;
- 물 3 큰술.
준비 모드
체리에서 알갱이를 제거하고 요구르트와 함께 블렌더에서 치십시오. 젤라틴을 물에 녹이고 혼합물에 첨가하여 부드러워 질 때까지 잘 저어줍니다. 냉장고에 가져 가서 얼리고 서빙하십시오.
체리와 치아 젤리
성분
- 움푹 들어간 체리 2 컵;
- 데메 라라 또는 흑설탕 3 큰술;
- 물 1 큰술;
- 치아 씨드 1 큰술.
준비 모드
체리, 설탕, 물을 팬에 넣고 약한 불로 약 15 분 동안 또는 다듬을 때까지 익 힙니다. 팬 바닥에 달라 붙지 않도록 저어주세요.
혼합물이 걸쭉 해지면 치아 시드를 추가하고 5 ~ 10 분 더 조리합니다. 치아가 젤리를 걸쭉하게 만드는 데 도움이됩니다. 열에서 제거하고 멸균 유리 병에 보관하십시오. 유리 잔과 뚜껑을 살균하려면 끓는 물에 10 분 동안 두십시오.
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서지
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