글루탐산이 풍부한 식품은 주로 계란과 우유와 같은 고단백 식품입니다.
글루타민산은 식품의 우마미 맛을 담당하기 때문에 글루탐산의 글루탐산이라고 불리는 글루탐산의 소금은 식품 업계에서 널리 사용되는 첨가제로서 식품의 맛을 향상시키는 데 더 유명합니다.
글루타민산은 신체가 생산할 수있는 아미노산이며 글루타민, 글루타민산 염, 프롤린, 감마 - 아미노 부티르산 (GABA) 및 오르니 틴과 같은 다른 물질의 원천입니다. 글루타민은 근육 형성에 필요할 때 즉시 사용할 수있는 아미노산이므로 근육 질량 형성을 유지하고 증가시키는 데 도움이되며 근육량을 얻기를 원하는 사람이 영양 보충제로 사용하기도합니다. 글루타민에 대해 더 알고 싶다면 다음을보십시오 : 글루타민이 풍부한 음식.
글루타민산이 풍부한 음식 목록
글루탐산이 풍부한 주요 식품은 계란, 우유, 치즈, 생선, 요구르트 및 고기이지만 다른 식품들도 다음과 같은 아미노산을 함유하고 있습니다 :
- 호박, 물냉이, 카사바, 마늘, 양상추, 감자, 아스파라거스, 브로콜리, 비트, 가지, 당근, 오크라, 포드;
- 캐슈 너트, 말 견과, 아몬드, 땅콩;
- 귀리;
- 콩, 완두콩;
음식에 존재하는 글루탐산은 소장에 흡수되지만, 신체가이 아미노산을 생산할 때 식품의 섭취가 필요하지 않습니다.
글루탐산이란 무엇입니까?
글루탐산은 기억력을 향상시켜 뇌 기능과 정신 활동을 증가시키는 역할을하며 신체의 방어 세포가 면역계를 강화시킵니다
또한 글루타민산은 뇌에 소량으로 침투하고 독성 물질 인 암모니아를 제거하는 데 도움이되므로 뇌를 해독하는 데 도움이됩니다.
