carob는 항산화 물질이 풍부하고 코코아 가루를 사용하는 대신 사용할 수 있습니다. 슈퍼마켓 또는 전문점에서 쉽게 발견되는 유당 분말은 큰 스푼 당 38 칼로리이며 비타민 A, B1 및 B2, 니아신, 칼슘 및 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 또한 지방, 글루텐 또는 다른 단백질이 없습니다.
캐로 브 파우더는 우유에 섞어서 쿠키 나 케이크와 같은 초콜릿으로 만든 전통적인 조리법에 추가 할 수 있지만 시리얼 바, 젤리 같은 산업화 된 캐로 브 제품도 있습니다.
초콜릿 대신에 캐로 브를 사용하는 주요 이점 중 하나는 캐로 브에 코코아 나 초콜릿 같은 카페인이 없으므로 밤에도 카페인에 민감한 사람들이 수면의 질을 떨어 뜨리지 않고 섭취 할 수 있다는 것입니다.
Carob 무엇입니까
Carob는 초콜릿 대신 사용할 수 있지만 약용 성질 때문에 콜레스테롤 조절, 트리글리세리드 감소, 구토 및 설사 중지, 소화 불량 및 가슴 앓이에 유용합니다. 또한 유아용 조제 분유에서 사용되는 항 - 역류 작용이 좋은 선택입니다.
캐로 브 (carob)로 강화 된 식품은 식품의 혈당 지수를 감소시킬 수 있으므로 저혈당이나 고혈당의 빈도를 줄여 당뇨병을 통제하는 데 도움이됩니다.
Carob 사용법
캐로 브는 케이크, 푸딩, 쿠키 및 사탕과 같은 음식을 조리 할 때 가루로 사용할 수 있지만 캐롤 껌은 증점제 역할을하며 구토 빈도를 줄이기 위해 환류로 고통받는 아기 젖병을 두껍게하는데 사용할 수 있습니다 .
구토 용 카로 고무
껌 1 큰술과 물 1 컵을 섞어 다음 단계로 가져갑니다. 아기의 경우 껌 1g에서 우유 100ml까지 측정해야합니다.
로커스트 빈 검은 가공 후 분말로 가공되기 전에 캐로 브 포드 (carob pod)로 만들어지며 구토를 줄이는 데 도움이되는 섬유를 함유하고 있으며, 예를 들어 항 환류 밀크에서 식품 업계가 일반적으로 증점제로 사용합니다.
설사에 대한 Carob 식사
따뜻한 물이나 우유 1 컵에 밀가루 25g을 넣으십시오. 각 설사 후에 마신다.
해바라기 씨앗 밀가루와 쌀을 섞은이 캐로 브 식사의 조리법은 유아와 임산부에게도 설사에 사용할 수 있습니다.
탄수화물 요리법
글루텐없는 캐로 브 케이크
이 제조법은 만들기 쉽고 글루텐을 견디지 못하거나 글루텐을 견디지 못하는 사람에게 좋은 글루텐이 들어 있지 않습니다.
성분
- 설탕 350g
- 달걀 5 개
- 150 ml의 콩기름
- 천연 요구르트 200g
- 카로틴 분말 30g
- 200g 크림 쌀
- 달콤한 뿌리 150g
- 감자 전분 150 g
- 바닐라 에센스 10 방울
- 베이킹 파우더 10g
준비 모드
블렌더에서 계란, 기름, 설탕, 천연 요구르트 및 바닐라 에센스를 제거하십시오. 다음으로, 건조 된 제품을 첨가하고, 균일 한 반죽이 남을 때까지 잘 섞는다. 마지막으로 효모를 넣고 부드럽게 섞어 잘 섞는다. 210ºC에서 25 분 동안 윤활 및 가루 형태로 굽습니다.
디저트 용 캐로 비 크림
성분
- 우유 200 ml
- 2 큰 술 옥수수 녹말
- 카로틴 분말 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 계피 1 개
준비 모드
옥수수 녹말을 여전히 차가운 우유에 섞은 다음 다른 성분을 넣고 녹이면 두껍게 될 때까지 몇 분 동안 저온으로 만듭니다. 이 시점에 이르면 열을 끄고 계피 스틱을 꺼내고 작은 팬에 넣고 1 시간 동안 냉장하십시오. 차가워 지십시오.
Locust beans의 영양 정보
다음 표는 메추라기 콩 가루라고도하는 유당 분말 100g에 대한 영양 정보를 제공합니다.
| 수량 : 100g의 카로틴 분말 | |||
| 에너지 | 368 kcal | 니아신 (vit.B3) | 1.3 mg |
| 탄수화물 | 85.6 g | 엽산 | 29 mcg |
| 단백질 | 3.2 g | 칼륨 | 830 mg |
| 지방 | 0.3g | 칼슘 | 350 mg |
| 섬유 | 5 g | 마그네슘 | 54 mg |
따라서, 코코아보다 훨씬 적은 지방 함량을 갖는 것에 덧붙여, 캐로 브 파우더는 섬유질을 가지고 있으며, 불면증, 위염 및 편두통과 같은 문제의 악화를 유발하지 않는 카페인이 없습니다.
사용하지 않을 때
캐롤은 장폐색이나 식도 또는 장의 협착이있는 사람들이 조심해서 사용해야합니다.
캐로브 (carob)는 캐롤 나무 (carob tree)라고 불리는 나무의 꼬투리로 검은 색과 검은 색의 검은 갈색을 띠고 있으며 단맛이있어 건강에 좋은 초콜렛 대신 사용할 수 있습니다. 캐롤은 8-12 종의 씨가 들어있는 포드 (pod) 형태로 발견되며, 음식물을 만드는데 사용되는 분말 형태로 사용될 수 있습니다.
캐롤을위한 초콜릿과 코코아를 교환하는 것 외에도, 영양사 Tatiana Zanin이 빠르고 밝고 재미있는 비디오를 통해 적은 질병으로 더 나은 삶을 살 수있는 다른 건강한 교환을보십시오 :
