비타민은 건강한 면역 체계 유지, 신진 대사의 적절한 기능 및 성장에 필수적이기 때문에 신체에 소량이 필요한 유기 물질로 유기체의 기능에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
대사 과정 조절의 중요성으로 인해 섭취량이 부족하거나 신체에 비타민 결핍이있을 때 시력, 근육 또는 신경 학적 문제와 같은 심각한 건강 위험을 초래할 수 있습니다.
신체가 비타민을 합성 할 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야하며, 야채와 다양한 단백질 공급원이 풍부한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.
비타민 분류
비타민은 용해도에 따라 지용성과 수용성으로 분류 할 수 있습니다.
지용성 비타민
지용성 비타민은 수용성 비타민과 비교할 때 산화, 열, 빛, 산도 및 알칼리성의 영향에 대해 더 안정적이고 내성이 있습니다. 그들의 기능,식이 공급원 및 결핍의 결과는 다음 표에 나열되어 있습니다.
비타민
건강한 시력 유지
상피 세포의 분화
간, 달걀 노른자, 우유, 당근, 고구마, 호박, 살구, 멜론, 시금치, 브로콜리
장내 칼슘 흡수 증가
뼈 세포 생산을 자극합니다.
소변에서 칼슘 배설을 줄입니다.
우유, 대구 간유, 청어, 정어리, 연어
햇빛 (비타민 D 활성화 담당)
내반 무릎, 외반 무릎, 두개골 변형, 영아의 파상풍, 뼈 취약성
항산화 제
응고 인자의 형성에 기여
비타민 D가 뼈의 조절 단백질 합성을 돕습니다.
더 많은 비타민이 풍부한 음식보기.
수용성 비타민
수용성 비타민은 물에 녹는 능력이 있으며 지용성 비타민보다 덜 안정적입니다. 다음 표에는 수용성 비타민,식이 공급원 및 이러한 비타민 결핍의 결과가 나열되어 있습니다.
콜라겐 형성
항산화 제
철 흡수
에너지 생산
지방산과 스테로이드 호르몬의 합성
DNA 형성
혈액, 장 및 태아 조직 세포의 형성
DNA 및 RNA 합성
아미노산과 지방산의 대사
수초 합성 및 유지
비타민이 풍부한 식품을 섭취하는 것 외에도 신체의 적절한 기능에 필수적인 일일 권장량의 비타민과 미네랄이 포함 된 식품 보충제를 섭취 할 수도 있습니다. 다양한 종류의식이 보조제를 알아 두십시오.
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서지
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