Cupuaçu는 카카오 가정에 속하는 Theobroma grandiflorum 의 학명을 가진 아마존 나무에서 비롯된 것으로, 그 주요 제품 중 하나는 큐 푸아 제 (cupulate)라고도 알려진 큐 푸아 초 (cupuaçu) 초콜릿입니다.
Cupuaçu는 신맛이 있지만 매우 부드럽고 주스, 아이스크림, 젤리, 와인 및 증류주를 만드는 데에도 사용됩니다. 또한, 펄프는 크림, 푸딩, 파이, 케이크 및 피자 제조에 사용될 수 있습니다.
Cupuaçu의 이점
Cupuaçu의 이점은 카페인과 유사한 물질 인 테오브로민 (thobromine)을 가지고 있기 때문에 주로 에너지를 공급하는 것입니다. Theobromine은 또한 cupuaçu에게 다음과 같은 다른 혜택을줍니다 :
- 중추 신경계를 자극하여 몸을보다 적극적이고주의있게 만듭니다.
- 심장 기능 향상;
- 기침을 줄이면 호흡기도 자극을받습니다.
- 이뇨제로 체액 저지 작용에 도움을줍니다.
이러한 이점 외에도 큐 푸아 우는 철분이 풍부하여 혈액 세포를 형성하는 데 도움을줍니다.
Cupuçu 영양 정보
| 구성 요소 | Cupuaçu 100 g의 양 |
| 에너지 | 72 칼로리 |
| 단백질 | 1.7 g |
| 지방 | 1.6 g |
| 탄수화물 | 14.7 g |
| 칼슘 | 23 mg |
| 경기 | 26 mg |
| 철제 | 2.6 ㎎ |
Cupuaçu는 지방이 많은 과일이므로식이에 대량으로 섭취해서는 안됩니다.
