비타민은 무엇이며 무엇을 하는가

비타민은 건강한 면역 체계 유지, 신진 대사의 적절한 기능 및 성장에 필수적이기 때문에 신체에 소량이 필요한 유기 물질로 유기체의 기능에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

대사 과정 조절의 중요성으로 인해 섭취량이 부족하거나 신체에 비타민 결핍이있을 때 시력, 근육 또는 신경 학적 문제와 같은 심각한 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

신체가 비타민을 합성 할 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야하며, 야채와 다양한 단백질 공급원이 풍부한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.

비타민 분류

비타민은 용해도에 따라 지용성과 수용성으로 분류 할 수 있습니다.

지용성 비타민

지용성 비타민은 수용성 비타민과 비교할 때 산화, 열, 빛, 산도 및 알칼리성의 영향에 대해 더 안정적이고 내성이 있습니다. 그들의 기능,식이 공급원 및 결핍의 결과는 다음 표에 나열되어 있습니다.

비타민

기능출처장애의 결과A (레티놀)

건강한 시력 유지

상피 세포의 분화

간, 달걀 노른자, 우유, 당근, 고구마, 호박, 살구, 멜론, 시금치, 브로콜리

실명 또는 야맹증, 인후 자극, 부비동염, 귀와 입의 농양, 건조한 눈꺼풀D (에르고 칼시 페롤 및 콜레 칼시 페롤)

장내 칼슘 흡수 증가

뼈 세포 생산을 자극합니다.

소변에서 칼슘 배설을 줄입니다.

우유, 대구 간유, 청어, 정어리, 연어

햇빛 (비타민 D 활성화 담당)

내반 무릎, 외반 무릎, 두개골 변형, 영아의 파상풍, 뼈 취약성

E (토코페롤)

항산화 제

식물성 기름, 통 곡물, 녹색 잎 채소 및 견과류미숙아의 신경 학적 문제와 빈혈케이

응고 인자의 형성에 기여

비타민 D가 뼈의 조절 단백질 합성을 돕습니다.

브로콜리, 방울 양배추, 양배추, 시금치응고 시간 연장

더 많은 비타민이 풍부한 음식보기.

수용성 비타민

수용성 비타민은 물에 녹는 능력이 있으며 지용성 비타민보다 덜 안정적입니다. 다음 표에는 수용성 비타민,식이 공급원 및 이러한 비타민 결핍의 결과가 나열되어 있습니다.

비타민기능출처장애의 결과C (아스코르브 산)

콜라겐 형성

항산화 제

철 흡수

과일 및 과일 주스, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 청 고추, 멜론, 딸기, 키위 및 파파야점막 출혈, 부적절한 상처 치유, 뼈 끝의 연화, 치아 약화 및 낙하B1 (티아민)탄수화물과 아미노산 대사돼지 고기, 콩, 밀 배아 및 강화 시리얼거식증, 체중 감소, 근쇠약, 말초 신경 병증, 심부전 및 베르 니케 뇌병증B2 (리보플라빈)단백질 대사우유 및 유제품, 계란, 육류 (특히 간) 및 강화 시리얼입술과 입의 병변, 지루성 피부염 및 정상 변색 성 정상 세포 성 빈혈B3 (니아신)

에너지 생산

지방산과 스테로이드 호르몬의 합성

닭 가슴살, 간, 참치, 기타 육류, 생선 및 가금류, 통 곡물, 커피 및 차얼굴, 목, 손발의 대칭성 양측 성 피부염, 설사 및 치매B6 (피리독신)아미노산 대사쇠고기, 연어, 닭 가슴살, 통 곡물, 강화 시리얼, 바나나 및 견과류신생아의 구강 부상, 졸음, 피로, 소세포 성 저 색소 성 빈혈 및 발작B9 (엽산)

DNA 형성

혈액, 장 및 태아 조직 세포의 형성

간, 콩, 렌즈 콩, 밀 배아, 땅콩, 아스파라거스, 양상추, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 시금치피로, 쇠약, 숨가쁨, 심계항진 및 거대 적아 구성 빈혈B12 (시아 노 코발라민)

DNA 및 RNA 합성

아미노산과 지방산의 대사

수초 합성 및 유지

육류, 생선, 가금류, 우유, 치즈, 계란, 영양 효모, 두유 및 강화 두부피로, 창백함, 숨가쁨, 심계항진, 거대 적아 구성 빈혈, 사지의 감각 상실 및 저림, 운동 이상, 기억 상실 및 치매

비타민이 풍부한 식품을 섭취하는 것 외에도 신체의 적절한 기능에 필수적인 일일 권장량의 비타민과 미네랄이 포함 된 식품 보충제를 섭취 할 수도 있습니다. 다양한 종류의식이 보조제를 알아 두십시오.

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