섬유, 곡물, 과일 및 채소가 풍부하기 때문에 채식 음식은 심혈관 질환 위험을 낮추고 암을 조절하며 체중과 장의 이동을 돕고 동물의 생명을 보호하는 등의 이점을 제공합니다.
그러나 모든 식단과 마찬가지로 식량이 좋지 않거나 식량 품종에 너무 제한적일 때 채식 생활 방식은 빈혈, 골다공증 및 변비와 같은 문제의 위험 증가로 인한 단점을 가져올 수 있습니다.
다음은 각 유형의 채식의 차이점과 장단점입니다.
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이런 종류의 식단에서는 햄버거, 햄, 소세지, 소세지와 같은 모든 종류의 육류, 어패류 및 그 유도체가 먹이에서 제외됩니다. 그러나 계란, 우유 및 유제품은 동물성 식품으로 허용되어 다양한 음식을 섭취 할 수 있지만 우유 만 섭취하거나식이 요법에서 계란만을 섭취하는 채식주의 자도 있습니다.
| 장점 | 단점 |
콜레스테롤 소비 감소; | 피드 제한; |
| 환경 영향 및 오염 감소; | 고품질 철분의 소비 감소; |
| 산화 방지제의 소비 증가. | --- |
이것은 당신이 조리법에서 우유와 계란을 사용하는 더 다양한 음식 준비를 할 수있게 해주기 때문에 더 쉽게 채식 할 수 있습니다. 여기의 메뉴 예를 참조하십시오.
엄격한 채식주의
이런 종류의 음식에는 꿀, 달걀, 고기, 생선, 우유 및 그 파생물과 같은 동물성 음식은 섭취하지 않습니다.
| 장점 | 단점 |
규정 식 콜레스테롤 소비의 제거; | 다이어트에 칼슘의 원천으로 우유의 손실; |
| 음식을 생산하기위한 동물 착취에 대한 보호와 싸움. | 비타민 B 복합 소스의 손실; |
| --- | 식이 요법에서 고품질 단백질 원천의 손실. |
이런 유형의 채식에서는 젖소가 콩, 아몬드 같은 식물성 밀크로 대체되고 계란은 콩, 렌즈 콩, 콩과 같은 식물성 단백질 공급원으로 대체됩니다. 집에서 비건 채식을 만드는 법을 배웁니다.
채식주의
동물을 기원으로 한 음식을 섭취하는 것 외에도이 생활 양식의 숙련자는 양털, 가죽, 실크와 같은 동물에서 직접 오는 것을 사용하지 않으며 동물 실험을 거친 화장품을 사용하지 않습니다.
| 장점 | 단점 |
규정 식 콜레스테롤 소비의 제거; | 다이어트에 칼슘의 원천으로 우유의 손실; |
| 식품, 원료 및 소비재를 생산하기위한 동물 착취에 대한 보호와 투쟁 | 비타민 B 복합 소스의 손실; |
| --- | 식이 요법에서 고품질 단백질 원천의 손실. |
완전 채식 생활을 수행하려면 화장품 크림, 화장, 옷, 신발 및 액세서리와 같은 모든 종류의 제품의 성분을 알아야합니다.
더 잘 이해하려면 예제 채식 메뉴를보고 어떤 식물성 식품이 단백질 함량이 높은지 알아보십시오.
Crudivores
그들은 단지 생식을 먹고, 야채, 과일, 견과류, 생 콩나물이식이 요법에 포함됩니다.
| 장점 | 단점 |
가공 식품 소비의 제거; | 식품 다양성 감소; |
| 식품 및 염료 소비 감소; | 변비 위험 증가; |
| 섬유 섭취량 증가. | 소장에서 비타민과 미네랄의 흡수가 감소했습니다. |
콩, 콩, 옥수수, 완두와 같은 콩과 식물이 원산지 인 단백질의 주원료이기 때문에 섭취하는 단백질의 양이 감소한다는 것이 주요 단점입니다. 또한, 음식의 다양성은 매우 작고 신선한 음식을 찾기가 어렵 기 때문에 가능합니다. 이 다이어트에 대한 자세한 내용과 메뉴 예를 여기에서보십시오.
유익한
그들은 과일에 독점적으로 먹이므로 모든 동물성 식품, 뿌리 및 싹을 피합니다. 그것의 주된 특징은 착취와 동물의 죽음에 기여하는 것을 거부하는 것 외에도, 식물의 죽음에 참여하는 것을 거부한다는 것입니다.
| 장점 | 단점 |
환경, 동물 및 식물 보호; |
충족시키기 어려운 최대 사료 제한. |
| 가공 식품을 피하면서 자연 식품 만 섭취; | 품질 식물성 단백질의 소비 손실; |
| 항산화 제, 비타민 및 미네랄 섭취 증가. | 야채에 존재하는 비타민과 미네랄의 손실; |
| --- | 철분과 칼슘의 섭취 감소. |
일반적으로 철분, 칼슘, 비타민 B12 보충제를 사용해야하는 이상적인 채식 식단에는 의사와 영양사가 동반해야합니다. 또한 비타민 B12 보충제는 모든 종류의 채식주의 자에 의해 소비되어야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 왜냐하면이 비타민은 식물성 식품에서 발견되지 않기 때문입니다. 채식의 영양 부족을 피하는 방법을 배우십시오.
채식인이 먹어서는 안되는 음식
