우유 및 기타 식품에서 유당을 제거하려면 lactase라는 약국에서 구입 한 우유에 특정 제품을 추가해야합니다.
락토스 불내성이란 몸에 우유에 존재하는 유당을 소화 할 수없는 경우로 복부 경련, 가스 및 설사와 같은 증상을 유발합니다. 우유 나 우유 제품을 섭취 한 순간 또는 몇 시간 후에 나타납니다. 락토스 불내성인지 알아 보는 방법 알아보기.
집에서 우유에서 유당을 얻는 방법
사람은 약국에서 구입 한 제품 라벨의 표시를 따라야하지만 대개 우유 1 리터당 몇 방울 만 필요합니다. 이 과정은 약 24 시간이 걸리고이 기간 동안 우유를 냉장고에 보관해야합니다. 사워 크림, 응축 우유 및 액체 초콜릿과 같은 다른 액체 제품에서도 동일한 기술을 사용할 수 있습니다. 유당이없는 우유는 보통 우유의 모든 영양분을 가지고 있지만 단맛이 더 좋습니다.
이 작업을 원하지 않거나 락타아제를 쉽게 찾을 수없는 사람들은 유당이없는 우유로 준비된 우유 및 제품을 구입할 수 있습니다. 산업화 된 제품에 유당이 부족할 때마다 유당을 함유 한 식품을 섭취 한 후이 정보를 포함하거나 유당 정제를 섭취해야하기 때문에 식품 레이블을 살펴보십시오.
유당으로 무언가를 먹으면 어떻게해야합니까?
유당이있는 음식을 먹은 후에는 장의 증상을 피할 수있는 옵션이 있습니다. 효소가 장에서 락토오스를 소화 시키므로 락 타제로 타블렛을 복용하는 것입니다. 그 효과를 느끼는 데 1 초 이상 걸리는 것이 종종 필요하므로 각 사람은 자신이 갖고있는 편협함의 정도와 그가 섭취 할 우유의 양에 따라 취할 락타아제의 이상적인 양을 찾아야합니다. 유당 불내증의 증상을보십시오.
유당의 소화에 문제가있는 사람들에게 필요한 다른 음식은 요구르트와 파르 메산 치즈와 스위스 치즈와 같은 숙성 치즈입니다. 이러한 식품의 유당은 유당없이 우유에서 일어나는 것과 유사한 과정을 보이는 유산균 (Lactobacillus)의 박테리아에 의해 분해됩니다. 그러나 일부 사람들은 요구르트를 견딜 수 없으며 콩 또는 비 유당 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 음식에 들어있는 젖당의 양을 확인하십시오.
다음을 관찰하여 유당 불내증이있을 때 무엇을 먹어야하는지 알아보십시오.
