물냉이는 빈혈 예방, 혈압 감소, 눈과 피부 건강 유지와 같은 건강상의 이점을 가져 오는 잎입니다. 그것의 과학적인 이름은 Nasturtium officinalis 이며 공개 시장과 시장에서 볼 수 있습니다.
물냉이는 매운 맛의 약초로 샐러드, 주스, 파테 및 차에서 사용할 수 있습니다. 주요 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
- 높은 비타민 A 함유량으로 인해 눈과 피부 건강을 개선하십시오.
- 비타민 C가 풍부하여 면역 체계 를 강화하십시오.
- 비타민 C와 K가 풍부하기 때문에 심장 마비 나 죽상 경화증 과 같은 심장병을 예방하십시오 .
- 엽산이 풍부하여 빈혈 예방
- 칼슘의 흡수를 증가시키는 비타민 K의 존재로 인해 뼈를 강화하십시오 .
- 소화를 개선 하고 칼로리가 적어 체중 감량 에 도움이됩니다 .
- 거 담기 및 충혈 완화제를 사용함으로써 호흡기 질환을 퇴치하십시오 .
- 항산화 물질과 글루코시 놀 레이트 (glucosinolate)라는 물질의 존재로 인한 잠재적 인 항암 효과 .
이러한 혜택을 얻으려면 하루에 물냉이 반 컵을 섭취해야합니다. 기침 싸움을 위해 물냉이를 사용하는 방법을 참조하십시오.
영양 정보
다음 표는 100g의 생마암에 대한 영양 정보를 제공합니다.
| 수량 : 물냉이 100g | |
| 에너지 | 23 칼로리 |
| 단백질 | 3.4 g |
| 지방 | 0.9 g |
| 탄수화물 | 0.4g |
| 섬유 | 3g |
| 비타민 A | 325 mcg |
| 카로틴 | 1948 mg |
| 비타민 C | 77 g |
| 엽산 | 200 mcg |
| 칼륨 | 230 mg |
| 경기 | 56 mg |
| 나트륨 | 49 mg |
물냉이의 지나친 섭취가 임신 초기의 여성과 위염이나 신장 문제를 가진 사람들에게 금기가되는 위장과 요로의 자극뿐 아니라 유산의 위험을 증가시킬 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
집에서 심는 방법
물냉이 (watercress)는 집에서 쉽게 재배 할 수있는 추운 기후 식물이며 심기 약 15-20 일 후에는 소비를 위해 사용될 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 단계를 수행해야합니다.
- 비료를 작은 냄비에 넣으십시오.
- 비료에 씨앗을 던지고 가볍게 눌러 땅에 조금 들어가서 소량의 비료를 더합니다.
- 화분을 맑은 곳으로 가져가 물을 뿌려 물을 뿌리십시오.
- 씨앗은 약 3 일 안에 새싹이 나기 시작해야하며 잎은 약 2 ~ 3 주 후에 소비 될 수 있습니다.
물냉이의 싹을자를 때, 식물은 다시 자라고 새로운 나뭇잎을 주며, 보통 4 ~ 5 번 발생합니다. 이 기간이 지나면 추가 재배를 위해 새로운 씨앗을 사용해야합니다.
폐를위한 유채과 야채 주스
이 주스는 기침, 기관지염 및 천식과 같은 호흡기 질환의 치료 중에 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 물냉이의 2 개의 sprigs
- 오렌지 주스 200 ml
- 프로 폴리스 5 방울
준비 방법 : 믹서기에있는 모든 재료를 치고 하루에 3 번 복용하십시오.
물냉이 역시 샐러드에서 날 것으로 먹을 수 있고 수프 나 육류 요리로 요리하여 약간 매운 맛을 낼 수 있습니다.
물냉이를 사용하여 건강을 개선하기위한 추가 팁보기 :
- 구루병에 대한 홈 구제책
- 건선을위한 물냉이 샐러드 조리법
