스테비아는 건강에 해가되지 않는 자연적인 감미료이며 주스, 차류, 케이크 및 기타 달콤한 제제의 설탕을 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 스테비아 Rebaudiana Bertoni 공장에서 생산되며 청량 음료, 가공 주스, 초콜릿, 젤라틴 및 차와 같은 다양한 산업 제품에도 사용되었습니다.
Stevia는 칼로리가 없으며 일반 설탕보다 최대 300 배 더 달콤한 감미료를 함유하고있는 스테 비올 배당체 (steviol glycoside)로 만들어집니다. 슈퍼마켓 및 천연 제품 매장에서 파우더 또는 물방울 형태로 발견 할 수 있습니다. 스테비아를 섭취 할 때 보통 느끼는 쓰라린 맛을 피하려면 스테비아 추출물을 사야합니다. 스테비아 추출물은 식물의 가장 단단한 화합물 인 레 바우 디오 사이드만을 토대로 만들어야합니다. 다른 천연 및 인공 감미료를보십시오.
사용 방법
스테비아는 매일 커피 나 차와 같은 음식이나 음료를 달랠 때 사용할 수 있습니다. 또한 스테비아의 특성은 고온에서 안정하기 때문에 케익 만들기, 쿠키 굽기 등의 과정에서 사용할 수 있습니다.
그러나 1 그램의 스테비아가 300 그램의 설탕과 같음을 기억하는 것이 중요합니다. 즉, 음식이나 음료가 달콤 해지기 위해 여러 방울이나 스테비아 스푼을 사용하지 않습니다. 또한이 천연 감미료는 영양사의 지시에 따라 사용하는 것이 좋습니다. 특히 당뇨병이나 고혈압과 같은 기본적인 질병이 있거나 임신중인 경우에 사용하는 것이 좋습니다.
스테비아의 장점
스테비아에는 시클 라 메이트 나트륨 및 아스파탐과 같은 인공 감미료와 비교하여 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 굶주림을 줄임으로써 식욕을 조절하도록 돕는다;
- 그것은 칼로리가 없기 때문에 체중 감량에 도움과 과자에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이;
- stevia는 200ºC의 온도에서 안정을 유지하기 때문에 오븐에서 조리되거나 구워 질 준비물에 사용할 수 있습니다.
- 당뇨병, 고혈압 및 비만과 같은 문제를 제어 할 수 있습니다.
스테비아 감미료 가격은 병의 크기와 구입 장소에 따라 다르며 보통 설탕을 사는 것보다 저렴합니다. 단 몇 방울 만 먹어도 좋습니다. 감미료가 마지막으로 오랫동안 만들어지는 음식.
부작용 및 금기 사항
일반적으로 스테비아의 사용은 건강 상 안전하다고 생각되지만 메스꺼움, 근육통, 약화, 현기증 및 알레르기와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
또한 혈당이나 혈압이 정상보다 더 높아질 수 있으므로 의사 나 영양사가 권고 한대로 어린이, 임산부 또는 당뇨병이나 고혈압의 경우에만 사용해야합니다. 그 사람의 건강을 위험에 빠뜨린다.
스테비아의 또 다른 부작용은 신장 기능에 영향을 줄 수 있으므로 신중히 사용해야하며 신장 질환의 경우에는 의사의 통제하에 사용해야합니다. 스테비아 감미료에 대한 5 가지 가장 일반적인 질문을보십시오.
