살구는 보통 브라질의 북부 지역의 일반적인 과일로 내추 라, 주스 및 무스, 아이스크림, 잼, 샐러드 또는 설탕에 절인 과일과 같은 다른 조리법에서 섭취하는 데 사용됩니다. 이 과일에는 4 가지 종류가 있지만 그 이점은 매우 비슷합니다.
이 과일은 섬유와 베타 카로틴이 풍부하여 조기 노화를 방지하고 암, 죽상 동맥 경화증, 심혈관 질환 및 염증 질환을 예방하는 항산화 작용을합니다.
베타 카로틴은 안구 건강과 점막 보전을 유지하는 데 필수적인 비타민 A의 전구체이며 면역 체계를 강화하고 뼈의 성장을 촉진하는데도 유용합니다.
소비하는 방법
살구 과일은 가을철에 익을 때 먹을 수 있으며 주스 또는 잼을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
- 살구 주스 제조법 : 주스 를 준비하려면 블렌더 살구 펄프에 물 500ml를 넣고 필요하면 설탕이나 꿀로 달고해야합니다.
- 살구 젤리 제조법 : 펄프를 작은 조각으로 자르고 1 컵의 설탕을 넣고 저어 열을 가하여 지속적으로 저어줍니다. 보통 물을 첨가 할 필요는 없지만 냄비에 붙어있는 것을 발견하면 소량을 넣으십시오. 천천히 설탕에 절인 과일의 짜임새는 형성하고있다 그리고 사탕은 대략 20 분에서 준비되어있다. 그런 다음 잘 씻은 유리 용기에 넣고 냉장고에 보관하십시오.
또한, 예를 들어 살구와 과일 비타민으로 다른 달콤한 조리법을 준비하는 것도 가능합니다.
주요 기능
살구, 과학적인 이름 Mammea americana L. 는 망고와 아보카도뿐만 아니라 중간에 많은 펄프와 큰 덩어리가있는, 딱딱한 과일입니다. 그것은 500g에서 4kg을 넘을 수 있습니다.
살구 나무라고 불리는 살구를 생산하는 나무는 크기가 크고 흰색 꽃으로 높이 15 미터에 도달 할 수 있으며, 그 싹으로 북쪽, 북동쪽 및 미국에서 많은 양의 술을 준비 할 수 있습니다. 나무의 잎은 약 10cm 이상으로 커지고 흰색 꽃은 쌍으로 또는 쌍으로 반대 방향으로 나타납니다.
